Het pand staat leeg sinds augustus 2025, toen de voormalige exploitant de deuren sloot. Nu wil het echtpaar De Kastanjehoeve terugbrengen als brasserie. “We willen De Kastanjehoeve weer toegankelijk maken”, zegt Marije. “Lunch, diner, feesten en partijen. We willen ook een festivalsfeertje in de tuin.”
Het pand gaat niet op de schop. “We gaan niet veel veranderen, maar na een jaar leegstand heeft het wel een opfrisbeurt nodig.” Daardoor moet het mogelijk zijn om in januari open te gaan, mits alles volgens plan verloopt.
Het echtpaar is geen onbekende in de horecawereld. Ze zijn eigenaar van Stadstuin Catering en Bospaviljoen De Norgerberg. Anderhalf jaar geleden verkochten ze Eetcafé De Stadstuin aan de Hereweg.
“We waren weer op zoek naar iets nieuws”, zegt Marije. “Maar alleen als het energie zou opleveren, dicht bij huis zou zijn en minstens zo groot als het Bospaviljoen. De Kastanjehoeve was een schot in de roos.”
