Cultuur & Uitgaan

Restaurant ’t Feithhuis in Groningen legt geen rekening op tafel: waardebepaling achteraf

In maart en april komt er geen rekening op tafel, bij gasten van stadscafé~restaurant ’t Feithhuis, na het diner. In plaats daarvan bepalen de tafelgenoten, op gezette tijden, zelf wat de avond waard is! Bij ’t Feithhuis geloven ze met deze nieuw economische manier van waardebepaling de gasten nog beter te bedienen en willen ze toetsen wat gasten van de nieuwe kaart vinden.


Leestijd: 1 minuut

Het experiment is tot stand gekomen toen medewerkers van ’t Feithhuis, geïnspireerd op de veelgebruikte twitter hastagg #dtv(durf te vragen), zich afvroegen welke vraag zij hun gasten wilden stellen. Op twitter legt #dtv een directe verbinding tussen hulp en vragen. ’t Feithhuis zoekt op haar manier verbinding met haar gasten door zich af te vragen: “Bieden wij, wat gasten van ons verwachten?”

“Waardebepaling achteraf is voor ons dus de ultieme toets” aldus eigenaar Keimpe Postema. “Gastvrijheidsbeleving is pas optimaal als wij verwachtingen overtreffen. Harde valuta bepaalt nu dus wat onze service waard is! ” Economische ontwikkelingen ten spijt, op ’t Feithhuis zien ze de toekomst positief tegemoet.

Mensen die mee willen doen aan deze toets moeten snel zijn, voorlopig zijn er slechts tien avonden waarop je kan reserveren.