De “oelpan” staat open voor kinderen met een joodse affiniteit in de leeftijd van vier tot dertien jaar jaar, van wie de ouders geen/wel lid willen of kunnen zijn van een orthodoxe of liberale gemeente, die op basis van inkomen een kerkelijke belasting heft. De lessen hebben tot doel kinderen spelenderwijs vertrouwd te maken met hun eigen religie en cultuur.
Behalve Hebreeuws taalonderwijs wordt onder meer les gegeven in joodse geschiedenis, actualiteiten, wetten en gebeden. Vanaf het tiende levensjaar wordt begonnen met een voorbereiding op de kerkelijke meerderjarigheid. Er is tevens ruimte voor andere activiteiten zoals knutselen, excursies en workshops.
In het Noorden is volgens “Gronings-Israël” geen sprake van enig gestructureerd jeugd-onderwijs voor kinderen met een Joodse affiniteit. De organisatie vindt het belangrijk daar op een didactisch verantwoorde wijze verandering in aan te brengen en vorm aan te geven. Bevoegde docenten hebben hun medewerking toegezegd. De kracht van het onderwijs moet bestaan uit de frequentie, dat structureel is vastgesteld op een les per week gedurende twee uur over een periode van veertig weken.
“Gronings-Israël” is vernoemd naar de joodse gemeente in 1814. Zij is een zelfstandig en onafhankelijk orgaan voor joodse aangelegenheden, dat in eerste instantie cultureel jodendom wil uitdragen. Uitgangspunt daarbij is assimilatie tegen te gaan door bewustmaking van de joodse identiteit en een bijdrage te leveren aan het veilig stellen van het joods cultureel erfgoed.
