De bistro aan de Hereweg wordt gerund door chef kok Bas Zuidervaart. Jarenlang was hij de chef van Dinercafé Diep in de stad maar onlangs besloot hij zijn dromen waar te maken en een eigen restaurant te beginnen.
Vers gedraaide worst, mooie huisgemaakte pate's en goede, betaalbare wijnen, zijn volgens Zuidervaart de ingrediënten van Bistro Basta. Bistro Basta wordt een moderne bistro naar Frans model met internationale invloeden. De menukaart wisselt dagelijks en er worden zoveel mogelijk regionale producten gebruikt.
