Die dag serveren de bitterbalmeesters ambachtelijke, handgemaakte bitterballen op de Vismarkt in Groningen. De bitterballen worden gemaakt in samenwerking met Stichting NOVO.
Initiatiefnemers van de bitterbalmeesters zijn Avinash Baldew en Dennis Koerselman, twee meesters in de rechten (resp. kandidaat-notaris en advocaat) die het leuk vinden om voor zichzelf, voor de stad Groningen, voor het goede doel, voor iedereen die van bitterballen houdt, "meesterlijk lekkere bitterballen" te maken en te serveren.
De bitterbalmeesters streven niet zozeer naar het maken van winst, maar willen iets extra’s, iets anders. De eventuele winst wordt aan Stichting NOVO gedoneerd. Stichting NOVO faciliteert onder meer dagbesteding voor mensen met een verstandelijke beperking. De bitterbalmeesters weten zelf hoe belangrijk het is om een dagelijkse bezigheid te hebben en hebben daarom contact gezocht met Stichting NOVO om haar cliënten te betrekken bij het productieproces.
De bitterballen worden gemaakt naar het authentieke recept van de bitterbalmeesters, er wordt gebruik gemaakt van zoveel mogelijk regionale en biologische ingrediënten en iedere bitterbal is handgemaakt.
De bitterballen zullen op 19 september a.s. niet alleen in een aangeklede setting worden geserveerd, maar worden dan tevens voor thuisgebruik verkocht.
Hoewel de bitterbalmeesters zelf veel kosten van het initiatief zullen dragen, vragen zij ook het grote publiek te doneren en wel via de website www.dreamordonate.nl/2426-de-bitterbalmeesters. Hoe meer kosten worden gedekt door donaties, des te meer geld overblijft voor het goede doel!
