Nassau maakt deel uit van Hotel Prinsenhof aan het Martinikerkhof. Al sinds de opening in 2020 gaf chef-kok Christian de Vries aan dat hij graag een ster zou willen hebben. Het is voor het eerst sinds 2012 dat er in de binnenstad van Groningen weer een sterren-restaurant zit.
Restaurant Luwte in de Zwanestraat viel ook in de prijzen met een voor Nederland nieuwe prijs, ‘The opening of the year’. Luwte, van chef-kok Falk van Essen en sommelier Caroline de Vries, is nog maar een paar maanden open.
Restaurant Noor, van Jeroen en Marleen Brouwer, had al sinds de opening in 2022 een ster maar wist de ster dus te behouden. Ook de Vlindertuin in Zuidlaren en Onder de Linden in Aduard behouden hun ster.
