Bektas Kablan is geen onbekende in Groningen: hij is al 14 jaar eigenaar van Moi Kebap waar hij naast kebap, ook friet serveert. De kiosk ligt voor hem op een ideale plek, pal om de hoek bij zijn huidige bedrijf.
Toch hoeven voorbijgangers geen kebap of friet te verwachten. Kablan kiest voor een geheel nieuwe invulling van de kiosk. Hij wil zich richten op kwaliteitskoffie, frisdranken en broodjes. De naam ‘De Kiosk’ blijft behouden.
Ook denkt Kablan aan het aanbieden van echte Groningse producten. Hoe dat precies vorm krijgt, zal in overleg met de gemeente Groningen in de loop van het komende jaar worden bepaald.
Sigaretten komen in eerste instantie niet in het assortiment, ook al vragen bezoekers daar regelmatig naar. “We moeten die klanten helaas teleurstellen,” aldus Kablan.
Deze week tekende Kablan het huurcontract via bedrijfsmakelaar DMS STELPSTRA. Zijn doel: stap voor stap iets moois neerzetten. De opening staat gepland voor halverwege december. Momenteel wordt er nog hard gewerkt in het gebouwtje op de Grote Markt. De nieuwe apparatuur wordt uitgepakt en alles wordt klaargemaakt voor de aanstaande opening.
“Ik moet vooruit kijken”
De Kiosk was tot een paar maanden geleden het domein van Klaas Posthumus. Hij werkte er 37 jaar lang, 7 dagen in de week. Hij liet eind vorig jaar nog aan de GROC weten het moeilijk te vinden om afscheid te nemen van de plek, die hij als zijn ‘huis’ beschouwde. Posthumus gaat met pensioen. “Ik moet vooruit kijken.”
