Een nieuw culinair hoofdstuk aan de Oosterstraat
Het Schimmelpenninck Huys is geen onbekende locatie voor Groningers. Het rijksmonument aan de Oosterstraat 53 heeft door de jaren heen verschillende functies gehad. Nu is het de thuisbasis van Bistro Dolly’s, een restaurant dat zich kenmerkt door warmte en aandacht voor detail. De sfeer is intiem zonder formeel te zijn. Het interieur combineert de klassieke allure van het pand met eigentijdse accenten. Van woensdag tot en met zaterdag kunnen gasten er terecht voor lunch en diner. De keuken sluit aan bij het karakter van de bistro: verfijnd, maar zonder omhaal.
Verfijning zonder drempels
De keuken laat zich inspireren door de Franse gastronomie, maar houdt de benadering laagdrempelig. Geen ingewikkelde constructies of onbegrijpelijke menu’s, wel aandacht voor smaak en kwaliteit. Het gaat om genieten, niet om indruk maken. Lunch en diner worden met dezelfde zorg bereid. De gerechten zijn toegankelijk voor iedereen die van lekker eten houdt. Wie niet direct weet wat te verwachten, wordt aangenaam verrast door de combinatie van verfijning en ongedwongenheid. De focus ligt op het moment zelf: samen aan tafel, met aandacht voor wat er op het bord ligt. Dat maakt een bezoek aan Bistro Dolly’s meer dan alleen een maaltijd.
Meer dan alleen dineren
Naast de reguliere lunch en diner biedt Bistro Dolly’s ook de mogelijkheid om aan de bar plaats te nemen. Daar kun je terecht voor een hapje en een drankje, zonder dat je een volledig menu hoeft af te werken. Het is de plek voor wie even wil genieten zonder vast te zitten aan een tijdschema. De bar vormt het hart van de bistro, waar gasten samenkomen en de gezelligheid vanzelf ontstaat. Ook voor bijzondere gelegenheden heeft Bistro Dolly’s iets in petto. Tijdens de kerstperiode is er een speciaal kerstmenu beschikbaar, bedoeld om samen te delen en te genieten van de feestdagen. Het is een manier om de eindejaarsperiode door te brengen in een sfeer die warmte en aandacht uitstraalt.
Bij Bistro Dolly’s is genieten niet ingewikkeld
Met de komst van Bistro Dolly’s krijgt Groningen er een restaurant bij dat zich onderscheidt door authenticiteit en aandacht. Het is een plek waar je kunt genieten zonder opsmuk, waar de sfeer uitnodigt en de keuken doet wat een bistro hoort te doen: serveren met zorg. Voor wie op zoek is naar een fijne plek om te lunchen, dineren of gewoon even stil te staan bij een glas wijn, is dit een welkome aanvulling op het aanbod in de binnenstad. Bistro Dolly’s bewijst dat genieten niet ingewikkeld hoeft te zijn.
