Cilinder en OOST zitten in een monumentaal schoolgebouw. Cilinder is de nieuwste aanwinst binnen het gebouw: de bistro werd in 2022 geopend. Hij zit aan de straatkant, door de ramen zie je de Oosterstraat. Aan de brede bar achterin bestel je bijzondere speciaalbiertjes, boven zit een cocktailbar en ook fijnproevers zitten hier goed: de menukaart staat vol met verrassende gerechten, zoals salade van pompoen, zongedroogde tomaat en pistache, of makreelcrostini met biet en zure room, maar ook gewoon pizza en baked potatoes.
En dan nachtclub OOST: sinds de oprichting in 2016 voor veel feestende Groningers vaste prik op zaterdag. De nieuwste elektronische muziek klinkt uit de boxen, en regelmatig zijn er live acts. De club is elke zaterdag geopend tot een uur of zes ‘s ochtends, maar op andere dagen zijn er ook regelmatig evenementen, bijvoorbeeld de afterparty’s van Paradigm, of feesten van Kopjek.
OOST en Cilinder worden gerund door Jorn Canrinus, Erik Beeftink, Lennart Deddens en Peter Torenbosch. Fine dining restaurant Achterwerk hoorde er eerst ook nog bij, maar dat sloot vorig jaar de deuren.
Grote verbouwing
Sinds het begin is er veel veranderd in het pand. Een paar jaar geleden was er een grote verbouwing. “Het is best een moeilijk gebouw”, vertelt Canrinus. “Groot, lastig te verwarmen, en overal nog enkel glas.” Dat is nu allemaal anders. Canrinus en zijn compagnons zorgden voor automatische verlichting en verwarming, zodat de lampen en verwarming nooit voor niks aan hoeven te staan. Ook zijn er voorzetramen geplaatst zodat er minder warmteverlies is.
Feestende mensen
Het pand is bovendien helemaal van het gas af en er is een warmteterugwinsysteem geplaatst. Het werkt allemaal slim samen: als het in de club te warm wordt van de feestende mensen, wordt de warmte uit deze lucht gebruikt om andere vertrekken te verwarmen. De club blijft ondertussen koel doordat er frisse buitenlucht wordt aangevoerd. Door de temperatuur op deze manier te reguleren hoeven de verwarming en airco ook minder aan te staan.
Inspirerend voorbeeld
Onlangs kreeg de onderneming een energieadvies van Groningen Werkt Slim. “Ze hadden het al goed voor elkaar, een inspirerend voorbeeld”, zegt energieadvisseur JW van der Kam. Maar een paar kleine dingetjes vond hij nog wel: de lichtspots in OOST waren nog geen energiezuinige leds, en in de opslagruimte stond nog een klein boilertje dat nauwelijks werd gebruikt en toch energie gebruikte. Die is nu vervangen door een waterkoker.
Makkelijke manier om geld te besparen
Voor Canrinus is bezig zijn met duurzaamheid vanzelfsprekend, zowel bij hem thuis als in de onderneming. “We hebben een gezamenlijke verantwoordelijkheid om energie te besparen.” Als het even kan repareert hij kapotte dingen zelf, ook in de club en in de bar. “Verduurzaming hoeft niet duur te zijn. Het is juist een makkelijke manier om geld te besparen.”
